En esta video entrevista, exploramos cómo los polifenoles están revolucionando la industria vinícola. Descubrimos su rol en el adelanto de las cosechas para evitar lluvias estacionales, cómo aumentan la producción y/o el dulzor natural de las bayas, según cuándo y cómo son aplicados. Conversamos con Daniela Vaisman (Socia Fundadora de Botanitec, Dra. En Biotecnología) y Francisca Díaz (Gerente de I & D de Botanitec, Ingeniera Agrónoma), expertas en el tema, sobre el uso, resultados y tendencias de los polifenoles en vides: Cómo grandes empresas vinícolas han comenzado a usar los polifenoles, cómo están cambiando las prácticas de cultivo y marcando una nueva era en la viticultura.
Acompáñanos a ver este video, un viaje que combina ciencia y tradición, revelando el futuro innovador del vino.
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