Esta es la marcha blanca, de una serie de encuestas y micro encuestas proyectadas.
Independiente del tema, la información colectiva siempre entrega una mira distinta, más completa o complementaria, más válida. Por muy simple que se vea el tema, se puede llegar a grandes conclusiones.
Por otra parte, las micro encuestas (10 a 100 personas), permiten explorar, describir, ampliar, visualizar, generalizar, proyectar, entre otros, los detalles de algunos temas. Son uno de los primeros pasos para definir y/o desarrollar encuestas mayores y/o estudios de mercados.
En este caso, «el desayuno de los agrónomo@s», es interesante analizar, los siguientes puntos, entre muchos otros;
Se le envió una pregunta simple a 100 agrónom@s cercanos y contestaron 25. Un % menor de los que no contestaron probablemente no pudieron por diversos motivos. El resto, probablemente no ve valor en contestarlas. En la medida que aumentemos estas iniciativa y mostremos sus resultados, probablemente aumente la participación. Esto confirmó nuestras proyecciones de apatía en el sector.
El desayuno es una comida fundamental para un buen día. Consumirlo o no, afecta significativamente nuestro desempeño. Algunas consecuencias de no desayunar (o desayunar mal) son decaimiento general, mal humor, falta de concentración, bajo rendimiento físico e intelectual.
Siendo el desayuno tan importante y los agrónomo@s, supuestos embajadores del consumo de frutas, quisimos ver que tan consecuentes somos.
Encontramos que él 44% de los agrónomos encuestados, consumen frutas al desayuno… ¿Es alta o baja esta cifra?, quizás habría que compararla con la de otras profesiones.
Dentro de la muestra de agrónom@s:
Las 25 personas encuestadas, consumen 32 productos diferentes durante el desayuno. Un promedio de 4,5 productos cada uno.
Los hombres consumen el doble de frutas que las mujeres.
Se consume más fruta en Regiones (50%) con respecto a Santiago (40%)
El jugo, tiene el mismo comportamiento que el consumo de fruta fresca.
El 75% de las mujeres consumen Café puro, versus el 25% de los hombres… ¿Será producto de un mayor estrés?
El 25% de las mujeres consumen Café con leche, versus el 8% de los hombres. El 100% de las mujeres consume café (puro o con leche).
El 76% del total consume Pan en alguna de sus formas (negro, integral, tostadas, tradicional).
Un 19% consume miel.
Las frutas y los jugos son lo más consumido, entre los 32 productos nombrados.
| PRODUCTO | HOMBRES | MUJERES | REGIONES | SANTIAGO | TOTAL |
| CAFÉ | 25% | 75% | 33% | 40% | 38% |
| JUGO | 50% | 25% | 50% | 40% | 44% |
| YOGURT | 25% | 0% | 33% | 10% | 19% |
| TÉ | 33% | 25% | 17% | 40% | 31% |
| LECHE | 25% | 0% | 17% | 20% | 19% |
| CAFÉ C/LECHE | 8% | 25% | 0% | 20% | 13% |
| TE VERDE | 8% | 0% | 17% | 0% | 6% |
| AGUA | 0% | 25% | 17% | 0% | 6% |
| AGUA MANZANILLA | 0% | 25% | 0% | 10% | 6% |
| FRUTA | 50% | 25% | 50% | 40% | 44% |
| PAN | 42% | 0% | 33% | 30% | 31% |
| PAN INTEGRAL | 17% | 25% | 17% | 20% | 19% |
| MEDIA LUNA | 8% | 50% | 17% | 20% | 19% |
| TOSTADAS | 17% | 0% | 17% | 10% | 13% |
| PAN NEGRO | 8% | 25% | 17% | 10% | 13% |
| GALLETAS | 17% | 0% | 17% | 10% | 13% |
| TORTILLA MEXICANA | 8% | 0% | 0% | 10% | 6% |
| JAMÓN | 50% | 0% | 33% | 40% | 38% |
| HUEVOS | 42% | 0% | 33% | 30% | 31% |
| PALTA | 25% | 25% | 33% | 20% | 25% |
| QUESO | 25% | 0% | 0% | 30% | 19% |
| MANTEQUILLA | 17% | 25% | 0% | 30% | 19% |
| TOMATE | 17% | 25% | 33% | 10% | 19% |
| MERMELADA | 8% | 25% | 0% | 20% | 13% |
| JAMÓN DE PAVO | 8% | 0% | 0% | 10% | 6% |
| QUESO FRESCO | 17% | 0% | 17% | 10% | 13% |
| QUESO DE CABRA | 8% | 0% | 0% | 10% | 6% |
| SALAME | 8% | 0% | 0% | 10% | 6% |
| MIEL | 17% | 25% | 0% | 30% | 19% |
| CEREALES | 17% | 0% | 17% | 10% | 13% |
| QUAKER | 8% | 0% | 0% | 10% | 6% |
| ALOE VERA | 8% | 0% | 0% | 10% | 6% |
Muestra 25 personas.
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Gabriel Raffo Calderón
Greenhands Consulting
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