Ser vegetariano al menos un mes en la vida. Como agrónomo, creo que es un ejercicio muy interesante de realizar. Puede ser la fuente de varios hallazgos; oportunidades de mercado, argumentos de promoción (para frutas, verduras, cereales), descubrir la respuesta del cuerpo y alma frente a un cambio de hábitos. Existen distintos grados de vegetarianismo, desde los más estrictos; veganos (100% alimentos vegetales), frugivorismo (se alimentan de fruta) y crudívoros (no admiten la cocción de los alimentos), hasta algunos que consumen determinados productos de origen animal (miel, lácteos, huevos). Algunas ventajas descritas para una dieta vegetaría, son: Es una dieta…
Autor: Gabriel Raffo
Podríamos definirlo de muchas maneras, para mi, es un ambiente de trabajo, donde reina el humor, confianza, cooperación, respeto, colaboración, pro actividad, diversión y responsabilidad, lo que permite desarrollar un cultura de mejoramiento continuo y alcanzar los objetivos con alta eficiencia y eficacia. El clima laboral se alimenta e influye directamente en la comunicación, relaciones, motivación, fidelidad, involucramiento, satisfacción, productividad (individual y colectiva), bienestar y felicidad de sus trabajadores, entre otros. Todos los integrantes de la compañía, son responsables de construir un positivo clima laboral. Para lograrlo, debe existir la voluntad, el interés, el compromiso y un consenso por parte…
LA CRISIS DEL FÓSFORO Nos estamos dirigiendo a una gran crisis. Los principales yacimientos de fósforo tienen un horizonte de agotamiento de aproximadamente dos décadas. Cada vez habrá menos fósforo disponible. La calidad de las reservas rocosas de fosfatos ya están declinando, los fertilizantes son cada vez más caros. La demanda de fertilizantes, ha aumentado significativamente, la especulación en los mercados globales también. El aumento en el alimento animal, el despertar de China, los biocombustibles, entre otros, son responsables en el incremento de su uso. Son pocos los países que controlan las reservas mundiales de fosfatos utilizables. Lo cual puede favorecer la implementación de un…
Lograr dominar el agua, es un arte… Cuando el riego es con pala, el hecho de llegar con agua a los sectores altos, no anegar los bajos, mover el agua a la velocidad que quiero, mojar parejo… Puede generar un placer endorfínico, semejante al de un niño que construye castillos con un balde en la playa… Muy recomendable, al menos una vez en la vida del agrónomo. Desde el punto de vista estético, el agua es un complemento sustancial de la arquitectura paisajista. La fluidez del agua hipnotiza, renueva, en algunas culturas simboliza la vida y la fertilidad. Piletas, fuentes, pozos para…
Como Ingenieros Agrónomos, tenemos que ingeniárnoslas para resolver problemas… Como la mejor forma de resolver problemas es anticipándolos… Esta serie de artículos, es una pequeña invitación a proyectar el agro en 5, 10… y más años, para anticiparnos a los futuros problemas y, si se puede, convertirlos en oportunidades… A continuación les dejo el primero de mi lista, el problema que me hace más ruido: LA COMBINACIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA + EL CAMBIO CLIMÁTICO Todos hablan de los problemas del cambio climáticos y los de seguridad alimentaria (capacidad de abastecer con alimento a la población) por separado, pero, ¿qué tan compleja es la…
Creo que nunca voy a olvidar las tardes que pasaba podando en mi parcela de cerezos. Simplemente perdía el sentido del tiempo y el espacio. Cada árbol era un nuevo desafío, en cada uno me proyectaba… A cada uno le hablaba… «Te estoy sacando esta rama, para que crezcas por acá y llenes este espacio…» Si bien para nosotros, podar es un trabajo, una labor más dentro del campo, para muchos puede ser un tipo de terapia. El estado de abstracción, logrado por la contemplación y meditación detrás de la poda, puede erradicar todo tipo de estrés y/o ansiedad… Puedes estar…
Siguiendo con la serie, he insisto, sin un orden de prioridad. Creo que todo agrónom@ debe darse el gusto de plantar al menos un árbol. Ahora, plantar un árbol lo puede hacer cualquiera. Un agrónom@ debería ir un poco más allá: Plantar la especie adecuada, en el lugar adecuado. Que exista convivencia y armonía entre la planta y su entorno. Plantar especies que generen valor. Plantar especies con un sentido ecológico. Por ejemplo; especies en peligro de extinción, reforestar un sector, bio diversificar, … Plantar con un sentido de trascendencia, especies que van a perdurar bastante más allá de nuestra existencia.…
Tenemos el gusto de comentarles, que hemos desarrollado el taller “Economía familiar para obreros agrícolas”. El alto endeudamiento de los obreros agrícolas, puede repercutir en su calidad de vida, su productividad, motivación y desempeño en general. Este curso quiere apoyar a trabajadores que atraviesan por dificultades para llegar con solvencia a fin de mes, a aquellos que no logran estabilizar sus finanzas personales, a todos aquellos que quieran prevenir una crisis económicas y/o mejorar sus condiciones. Analizaremos la cultura del consumismo, propondremos algunos consejos para evitar la compra compulsiva, enseñaremos a manejar el uso del crédito y a como ordenar…
Hay muchas cosas que se deber hacer. Algunas con un sentido de trascendencia, otras, simplemente por vivir la experiencia. Sin un patrón de prioridades establecido, Yo quisiera partir por comentar esta: ¿HAS PROBADO ALGUNA FLOR COMESTIBLE? No me refiero a la clásica alcachofa, coliflor, brócoli y otras tantas del estilo. Me refiero a aquellas flores que se usan hoy en la alta cocina. Aquellas que dan un toque de distinción, color, fragancia, sabor en los platos. Aquellas que una vez añadidas convierten una comida ordinaria, en algo “muy gourmet”. Cocinar con flores no es algo novedoso, las flores se han…
Cuando estaba a cargo de la linea Speedfol (fertilizantes foliares) de SQM, una de las más molestas frases con que nos topábamos era… «No es natural que las plantas absorban nutrientes por las hojas»… Los tiempos han cambiado y la cultura de aplicaciones también… Hoy, aparte de aceptar la eficiencia y eficacia de los productos foliares, los productores han ido aceptando que tampoco es natural la alta producción alcanzada año tras año por las plantas,… No es natural, la distribución de calibres, la larga vida de post cosecha, las condiciones de traslados y almacenamiento… No es natural fertilizar sólo con fertilizantes químicos el…